آموزش تولید محتوا

تاثیر « معماری انتخاب » در بشقاب شما و رژیم غذایی سالم

آیا میدانید که با ویرایش سایز بشقاب تان یا اندازه لیوان تان می توانید بدون هیچ دردسری چندین کیلو وزن در ماه کم کنید و یا در طول روز غذاهای سالم بیشتر  و غذاهای ناسالم کمتر بخورید ؟!

محیط اطراف ما توانایی خارق العاده ای در شکل دهی رفتار ما دارد.

با ساخت تغییرات کوچک در محیط اطراف خودمان، می توانیم عادات مثبت را در وجودمان شکل بدهیم.

ما در سری محتواهای معماری انتخاب ،ایده هایی را با هم مرور میکنیم که با ویرایش محیط اطراف بتوانیم عادت ها و رفتارهای بهتری در وجودمان خلق کنیم . 

«معماری انتخاب» یا Choice Architecture  یک دانش حرفه ای است که در این سالها در حوزه هایی مثل مدیریت ، فروش و مارکتینگ گزینه دقت زیادی قرار گرفته است.

تعریف علمی معماری انتخاب : تعیین و ویرایش شرایط محیطی به شکلی که بتوانیم روی تصمیمی که بازدید میگیرد و انتخابی که میکند تاثیر بگذاریم .

معماری انتخاب برای ساخت عادت های درست و سالم غذا خوردن

در اینجا با هم در گزینه ۱۰  نحوه ویرایش محیط اطراف صحبت میکنیم که به ما کمک می کند سالم غذا بخوریم و انرژی بیشتری داشته باشیم :

۱- از بشقاب های کوچک استفاده کنید

مطمئن باشید هر وعده ای که بشقاب غذای عظیم تری انتخاب میکنید ، حجم غذای بیشتری می خورید . تحقیقات نمایش داده است که اگر به جای بشقاب غذاخوری در بشقاب میوه خوری غذا بخورید، در سال ۲۲ % کمتر غذا می خورید.

بعضی اوقات هم به اشتباه فکر میکنیم انقدر روی خودمان و انتخاب های مان تسلط داریم که بتوانیم حتی در بشقاب عظیم ، غذای کمتری بخوریم اما به شما قول میدهم که اصلا این کار آسانی نیست .

البته این یک دلیل هم دارد که در این عکس می توانید ببینید:

معماری انتخاب برای سالم غذا خوردن

معماری انتخاب برای سالم غذا خوردن

 وقتی حجم غذای مشخصی و کمی را در یک بشقاب عظیم می ریزیم و می خوریم، مغز ما به هیچ وجه پیام سیری به ما نمی دهد که دست از خوردن بکشیم . ولی اگر همین مقدار غذا را در بشقاب کوچک تری بخوریم، در تکمیل احساس سیری بیش تری می کنیم. دایره های عکس زیر هر دو به یک اندازه هستند ولی مغز (و  معده) ما آن ها را به این شکل پردازش نمی کند.

این عکس نمایش می دهد که حجم کوچکی از غذا در یک بشقاب کوچک زیاد به نظر می رسد ولی در بشقاب عظیم اصلا به چشم نمی آید.

در گزینه غذاهای گزینه علاقه مغز چیزی شنیده اید ؟
۶ ماده غذایی دوست دار مغز، برای ایجاد محتوا به شکلی خارق العاده!

۲- در طول روز یک بطری آب را کنار دست تان بگذارید 

همه ما هر چه قدر هم که آدم فعالی باشیم یک کمی هم ذات تنبلی داریم و دوست نداریم برای انجام کارهای کوچک از جای مان بلند شویم . پس یکی از خوب ترین کارها برای ترک نوشیدنی های مضر و یا کم خورد آب در طول روز این است که  بطری عظیم آبی بخریم و در تمام روز آن را کنار دست خودمان بگذاریم. پس به محض اینکه احساس تشنگی کردید بدون اینکه لازم باشد به سراغ یخچال بروید دم دست تان خوب ترین نوشیدنی دنیا یعنی آب حاضر و آماده است .( من خودم این موضوع را تجربه کردم و مطمئن شدم که پاسخ می دهد )

در یک روز چه قدر آب بنوشیم ؟
۵ مزیت نوشیدن آب در طول روز برای ایجاد محتوا بهتر !

۳- برای کمتر خوردن نوشیدنی های مضر  از لیوان های بلند و باریک به جای لیوان های کوتاه و گرد استفاده کنید

به تصویر زیر نگاه کنید. خط عمودی بلندتر است یا خط افقی؟

تئوری انتخاب در غذاخوردن

تئوری انتخاب در غذاخوردن

درست همانند خطوط این تصویر، لیوان های عمودی عظیم تر از افقی دیده می شوند و به شما کمک می کنند شما کمتر نوشیدنی های مضر مثل کولا و نوشابه های گازدار بنوشید.

بیشتر بخوانید  ترجمه نامه تقاضا برای دانشگاه های خارجی

هر دو خط یک اندازه هستند ولی مغز ما به طور طبیعی خطوط عمودی را کوتاه تر می بیند.

به عبارت دیگر، نوشیدنی در لیوان های بلندتر از نوشیدنی در ماگ های گرد و افقی بیش تر به نظر می رسد. ارتفاع بیشتر نسبت به پهنا و عرض لیوان باعث می شود که حجم لیوان بیشتر به نظر برسد و در نتیجه باعث می شود زودتر حس کنید که چه قدر نوشابه خوردید !

در حقیقت، شما به وسیله از یک لیوان بلند و باریک به جای لیوان کوتاه و گرد، ۲۰ درصد کمتر می نوشید.

۴-  رنگ بشقاب را متضاد رنگ غذا انتخاب کنید

وقتی رنگ غذا و بشقاب یکی باشد، بیش تر غذا می خورید!!  زیرا مغز توانایی تشخیص حجم غذا را در این صورت ندارد .

به همین علت، سبز تیره یا آبی تیره رنگ های مناسبی برای بشقاب غذای شما هستند زیرا با غذاهایی مانند پاستا و سیب زمینی تضاد رنگی دارند (که سبب می شود آن ها را کمتر بخورید)؛ ولی با سبزیجات تفاوت رنگی چندانی ندارند (که سبب می شود شما سبزیجات بیش تری بخورید).

۵- ظرف غذاهای سالم را جلوی چشم تان بگذارید

همانطوری که همه مان ترجیح میدهیم هرچیزی که دوست داریم جلوی چشم مان باشد ، مشخصا در گزینه غذاها هم اگر دوست دارید بیشتر غذا های سالم بخورید می‌بایست بیشتر دم دست تان بگذارید .  برای نمونه، شما می توانید کاسه ی میوه یا آجیل را روی میز کارتان  یا محلی در خانه که بیشترین تردد را دارید قرار دهید.و  وقتی گرسنه هستید و عجله دارید، احتمال اینکه در دسترس ترین خوراکی را بخورید خیلی بیش تر است.

۶- غذاهای ناسالم را در فویل و غذاهای سالم را در کیسه های فریزر قرار دهید

یک ضرب المثل قدیمی می گوید “از دل برود هر آنچه از دیده رود”.

هیچ وقت به خوردن فقط به عنوان یک پدیده ی فیزیکی نگاه نکنید و مطمئن باشین برعکس ، اتفاقا بیشتر تصمیم گیری های ما در این زمینه احساسی هستند . مغز شما با دقت به چیزهایی که می بیند درباره ی غذایتان تصمیم می گیرد. بنابراین، اگر غذاهای ناسالم را در فویل پنهان کنید و یا آنها را در جایی دور از چشم قرار دهید، احتمال خوردن آن ها خیلی کمتر میشود.

عادت های سالم و انرژی قسمت
۱۰ عادت سالم در غذا خوردن، که یقیناً می‌بایست رعایت کند!

۷- غذاهای سالم را در ظرف های بزرگتر و غذاهای ناسالم را در ظرف های کوچک تر قرار دهید

برعکس اینکه گفتیم می‌بایست در ظرف های کوچک غذا بخورید ، می‌بایست در ظرف های عظیم غذاهای سالم را نگه دارید . ظروف بزرگتر بیش تر به چشم می آیند و در یخچال یا آشپزخانه جای بیش تری می گیرند. در نتیجه، شما ابتدا غذای آن ها را می خورید تا آنها خالی شوند ؛ ولی ،ظروف کوچک می توانند ماه ها در آشپزخانه پنهان شوند و به چشم نیایند و شما اصلا به سراغ آنها نروید . (به آشپزخانه بروید و خودتان این گزینه را با چشم ببینید.)

اگر غذای ناسالمی را در ظروف عظیم خریدید، می توانید آن را در ظروف کوچک تر به چند بخش تقسیم کنید و از یکباره خوردن آن جلوگیری کنید.

بیشتر بخوانید  از چه طریق از قدرت کلمه ها به نفع خودتان استفاده کنید؟ ( روش بازی هُب )

۸- جای خیلی کمی برای غذای اصلی تان در بشقاب درنظر بگیرید

یکی از مسائلی که در سال غذا خوردن می تواند به شما کمک کند این است که می‌بایست به تزئین غذای تان هم ارزش بدهید و تلاش کنید بیشتر از غذاهای سالم مثل انواع سبزیجات برای تزئین و پر کردن بشقاب استفاده کنید . پس نیم بیشتر بشقاب را با سبزیجات پر کنید و مابقی ار با غذای اصلی و پر کالری .

ژاپنی های از یک روش جالب برای افزایش خودشان استفاده میکنند :
کاربرد فلسفه ژاپنی « کایزن » برای افزایش مداوم

۹- برای تهیه غذاهای سالم زیاد در مغازه نچرخید

یقیناً همه شما این امتحان را دارید که هر چه قدر در فروشگاه هایی مثل هایپر استار بیشتر میگردید به تعداد غذاها و میان وعده های ناسالمی که می تهیه اضافه میش ود . پس خوب ترین کار این است که چند جای مشخص در فروشگاه را انتخاب کنید که بیشتر غذاهای سالم و کم کالری می فرشود و بعد به خودتان قول بدید که فقط به سراغ این بخش ها بروید و تحت هیچ شرایطی به خودتان وقت ندهید که به قسمت تنقلات و قفسه های چیپس و پفک سر بزنید .

این بسیار ساده است. زمانی که برای تهیه می روید، زیاد داخل مغازه نروید. تنها در بخش های بیرونی و ابتدای مغازه تهیه کنید زیرا سبزیجات، میوه، گوشت بدون چربی، ماهی، تخم مرغ و آجیل را معمولا همین جا پیدا می کنید. اگر از این قاعده پیروی کنید میزان خوراکی های سالمی که می تهیه بسیار بیش تر است؛ و این یعنی وقتی به خانه می روید، غذاهای سالم بیش تری می خورید.

  1. و راهکار دهم …

برای ساخت عادت های مثبت می‌بایست تلاش کنید موانع را از سر راه تان بردارید و برای عادت های منفی دائما مانع ساز یکنید تا دست تان به آن نرسد …

برای نمونه …

. پیچیدن غذای ناسالم در فویل یک مرحله بین شما و غذا خوردن فاصله می اندازد. شما می‌بایست غذا را ببینید، بعد از آن آن را باز کنید تا محتوی آن را دقت کنید، و بعد تصمیم بگیرید آن را بخورید. (ولی غذای موجود در کیسه های فریزر را می توانید به آسانی بردارید و بخورید)

. استفاده از بشقاب کوچک یعنی اگر غذای بیش تری می خواهید می‌بایست از جایتان بلند شوید و مجدد بشقاب خود را پر کنید. این کار بین شما و غذای زیاد خوردن فاصله می اندازد.

این رویکرد برای عادت های دیگر نیز قابل استفاده است. اگر می خواهید با سخت تر کردن شرایط از یک عادت بد فاصله بگیرید، پس بین آن عادت و خودتان مانع های بیش تری ساخت کنید.

معماری انتخاب به شما میگوید : اگر قصد دارید عادت مثبتی را آسان تر انجام دهید، موانع بین خودتان و آن را از بین ببرید. برای نمونه، اگر می خواهید صبح ها بیرون بروید و ورزش کنید از شب قبل کفش و لباس ورزشی خود را آماده کنید. این یعنی یک مانع کمتر میان شما و عادت پسندیده ی ورزش کردن!

 

 

منبع

برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *